Welkom



 


Bier van de maand



 

 
PILSNER
 

   
Pils, oftewel Pilsener, is het meest gedronken bier in Nederland. Het dankt zijn naam aan het Tjechische stadje “Pilzen” waar het voor het eerst werd gebrouwen. Pils is een licht bier, bevat ongeveer 5% alcohol en kenmerkt zich vooral door een grote helderheid goudgele kleur witte schuimkraag en bittere smaak. Het is niet al te vol en sterk van smaak. Pils wordt gemaakt van mout (ontkiemd en daarna gedroogd graan), hop, water en gist en soms suiker en ongemoute granen (zoals gerst en maïs).
 
 
  No entries to show  
     

 
BLOND
 

   
Blonde bieren zijn licht tot goudkleur gekleurde bieren,
die minder hop bevatten dan andere bieren. Vaak met een fris-witte schuimkraag. Het zijn meestal Belgische bieren, meestal behoorlijk stevig en met een hoger alcohol-
percentage dan pils. Ze zijn zacht en fris van smaak: perfect als dorstlesser of voor een aperitief.
 

 
 
  No entries to show  
     

 
DUBBEL
 

   
Dubbel bier is een bier dat twee keer (dubbel) vergist is. Eerst vind er een bovengisting plaats, bij een temperatuur van 15 tot 25 graden Celsius, afhankelijk van het biersoort. Na de eerste gisting vindt er nog een gisting plaats op de fles.

Van oorsprong werd het dubbelbier gezien ook als het dubbele alcoholpercentage van enkel bier (3,5%). Het alcoholpercentage van dubbel bier was twee keer zo zwaar met 6% tot 7%. Qua kleur kenmerkt dubbel bier zich door zijn mooie donkere kleur: van middelbruin tot donkerblond. Het dubbel bier is zoeter dan enkel bier en heeft over het algemeen een wat zachtere en mattere smaak.
 

 
 
 
Natte

6.5%

Deventer Dubbel

8%

Westmalle Dubbel

7%

 
     

 
TRIPEL
 

   
Een tripel is een meestal goudkleurig en zeer zwaar bovengistend bier met hergisting in de fles. De kleur varieert tussen amber en blond. Tripels bevatten een typische sterk moutige, maar ook licht zoete smaak.
Bij een aantal tripels wordt een aanzienlijk percentage tarwevlokken dan wel tarwemout gebruikt. Het alcoholpercentage ligt tussen de 7 en 11 %. Dit hoge alcoholpercentage komt ook doordat er suiker oftewel glucose wordt toegevoegd.

Sommige tripels hebben een kruidig aroma, doordat
er kruiden als koriander en sinaasappelschil en/ of ook speciale aromahopsoorten worden toegevoegd. Tripel bevat meestal meer koolzuur dan pilsener.
 

 
 
 
Triple D'Anvers

8%

Straffe Hendrik Wild

9%

Chimay Tripel

4.8%

Rule of Thirds

8%

Zatte

8%

Zeezuiper

8%

La Trappe Tripel

8%

Karmeliet Tripel

8.4%

Deventer Tripel

7.5%

Westmalle Tripel

9.5%

 
     

 
BRUIN / DONKER
 

   
Onder bruin staan de bieren die niet onder het soort "dubbel" vallen. Bruin/ donker heeft een licht tot donker bruine kleur met een alcohol percentage van 3 tot 12 %. Bruin heeft een ruime keus aan smaken van zoet tot licht zoet, van licht bitter tot bitter en combinaties hiervan.
 

 
 
  No entries to show  
     

 
PORTER / STOUT
 

   
Porter is een donker type bier. Het is een afgeleide van bruin bier, gemaakt uit bruine mout met veel hop. Het bier werd Porter genoemd omdat de drank erg populair was bij straat- en rivierdragers.

Porter is de mildere en lichtere versie van een stout. Het is een bovengistend zwart bier met een geroosterde smaak.
 

 
 
  No entries to show  
     

 
SAISON
 

   
Saison is een bovengistend, in veel gevallen ongefilterd bier. De toevoeging van verschillende krui-den en specerijen zorgen voor een complexe fruitige of citrus-smaak. Een lekker dorstlessende doordrinker.
 

 
 
 
Saison Dupont

6.5%

Paljas Saison

6%

Urthel Saisonnière

6%

 
     

 
QUADRUPEL / GERSTEWIJN
 

   
Met ongeveer 10% alcohol is de Quadrupel het zwaarste bier onder de trappisten. Deze bieren bevatten nog meer ingredienten dan Tripels. De smaak is complex, en vaak vrij bitter. Alle Trappistenbieren zijn van hoge gisting en op de fles gerijpt. In de fles blijft daardoor regelmatig een depot achter, maar dit kan gedronken worden.
Gerstewijn wordt ook wel Barley Wine genoemd. Een echte Barley Wine is een licht tot koper gekleurd bier met een zeer hoog alcoholgehalte van 8,5 tot 12 %. Het heeft weinig koolzuur en weinig schuim. Het zijn vaak vrij moutige, fruitige bieren met een sterk hoparoma en een sterke hopbitterheid.
 

 
 
  No entries to show  
     

 
ALE
 

   
Ale is bier dat vooral in het Verenigd Koninkrijk en Ierland gebrouwen wordt. De ingredienten die bij het brouwproces van Ale gebruikt worden zijn nagenoeg hetzelfde als die van pils maar het verschil zit met name in de gerst. Bij Ale bier wordt namelijk naast de gewone gerst ook een deel geroosterde gerst toegevoegd. Hierdoor krijgt het bier zijn amber of koperachtige kleur. Ale is bovengistend bier, hierin verschilt het ook van pils wat ondergistend bier is.
 

 
 
 
Ramses IJsbeer

8.9%

Pandora Dutch Pale Ale

6%

Old Speckled Hen

5%

Lowlander White Ale

5%

Orval

6.2%

Summer Ale

6%

Arrogant Bastard Ale

7.2%

Anchor Steam Beer

4.9%

Anchor Old Foghorn

8.2%

Brett 28 (Edition 2013)

7.5%

Tank 7

8.5%

 
     

 
I.P.A.
 

   
India Pale Ale (IPA) is een bierstijl binnen de categorie Pale Ale. Het werd voor het eerst gebrouwen in de 19e eeuw in Engeland en was bestemd voor de Londense markt.

Vanaf de 17e eeuw had Engeland veel overzeese kolonies Burgers werden toen met behulp van schepen naar de andere kant van de wereld gebracht. Een schip was naar India bijna vijf maanden onderweg en dit was te lang om het bier goed te houden. De Engelse brouwers bedachten toen om meer hop aan het bier toe te voegen en het alcoholgehalte te verhogen. Het exportbier was hierdoor bitterder.
 

 
 
 
Jopen Mooie Nel

6.5%

Breugem Saense IPA

6.2%

Anchor IPA

6.5%

Smoked Rye IPA

6.2%

Lowlander IPA

6%

Paljas IPA

6%

IPA ('t IJ)

7%

Urthel Hop-It

9.5%

Emelisse Black IPA

8%

Carrie IPA

6.5%

Brewdog Punk IPA

5.6%

Brewdog Jackhammer

7.2%

Breugem Double IPA

8.3%

Black Metal Manita

7.5%

 
     

 
CIDER
 

   
Verfrissende, licht alcoholische (2 tot 8,5%) drankjes,
op basis van vruchtensap. Cider bevat vaak éénderde minder calorieën dan de gemiddelde wijn. Appelcider wordt gemaakt van gefermenteerde appels. Het belangrijkste verschil met bier is dat in het brouwproces smaakmakers worden toegevoegd en de zetmeelbron (granen, zoals gerst en tarwe) gekookt wordt om de suikers "vrij" te krijgen.
 
 
 
 
Somersby Apple Cider

4.5%

Stowford Press Cider

4.5%

Bulmers

4.5%

 
     

 
RADLER
 

   
Radler is een drank die voor de helft uit bier en voor de helft uit limonade bestaat. Het is daardoor een frisdrank met alcohol.

De drank zou zijn naam aan wielertoeristen (Fahrradler) danken, die hem in de vroege twintigste eeuw als verfrissing zijn gaan drinken. Men kan hem zowel met bruin als met witbier of pils maken. Traditioneel is de verhouding tussen bier en limonade 50 op 50, maar sommige fabrikanten verkiezen de combinatie met 60% bier. Voor de limonade verkiest men gewoonlijk die van citroenen.
 

 
 
 
Grolsch Radler 0.0 Ice Tea Green

0%

Grolsch Radler 2% Lemon

2%

Grolsch Radler 0.0 Lemon

0%

 
     

 
WEIZEN / WITBIER
 

   
Witbier / Weizen heeft als basis behalve tarwemout ook gerstemout en diverse kruiden. Meestal citrusschillen, koriander en hop. Witbier wordt gemaakt met ongeveer
50 procent ongemoute tarwe en 50 procent gemoute gerst. Het smaakt fris en fruitig en bevat een karakteristieke lichtgele kleur. Het is een goede dorstlesser tijdens de zomer.

Witbier is een bier van hoge gisting dat het hele jaar
door gebrouwen en verkocht wordt. Het wordt niet gefilterd, waardoor het bier enigszins troebel blijft.
Het depot bevat gist en dat kan worden gedronken.
 

 
 
 
Weihenstephaner Hefeweissbier

5.4%

Texels Skuumkoppe

5%

Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfenweisse

8%

Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel

5.3%

Grolsch Weizen

5.1%

Gulpener Korenwolf Witbier

5%

 
     

 
FRUITBIEREN
 

   
Fruitbieren hebben een aangename zoet-zurige, frisse smaak, waarin het gebruikte fruit of vruchten extract duidelijk herkenbaar is. Het wordt gemaakt door op het einde van het brouwproces, vlak voor het gisten begint fruit toe te voegen dat mee kan fermenteren. Traditioneel worden hiervoor steenvruchten gebruikt (kers, perzik, enz.), maar andere vruchten zijn mogelijk. De meeste fruitbieren hebben een alcoholpercentage van tussen 2.5 en 5.5% vol. alcohol.
 
 
 
 
Gulpener Rose

3.5%

Liefmans Kriek-Brut

6%

Liefmans Fruitesse

3.8%

 
     

 
ALCOHOL VRIJ
 

   
Alcoholvrij bier, oftewel maltbier, mag tot 0,1% alcohol bevatten voor Nederlandse bieren. Er is echter ook 'alcoholvrij' bier uit het buitenland op de Nederlandse markt dat deze grens overschrijdt. In Nederland geldt de bierverordening. Buitenlandse brouwers hoeven zich daar niet aan te houden. Zij mogen dus bier met een alcoholpercentage hoger dan 0,1% verkopen als alcoholvrij bier in Nederland.

Het brouwen en vergisten is erop gericht zo min mogelijk alcohol te laten ontstaan. In de meeste gevallen gaat het om pils, maar soms ook om andere biersoorten.
 

 
 
 
Grolsch Radler 0.0 Ice Tea Green

0%

Grolsch Radler 0.0 Lemon

0%

Franziskaner Weissbier Alkoholfrei

>0.5%

Clausthaler Malt

>0.5%

 
     

 
OVERIGE
 

   
De speciaalbier wereld is vaak redelijk overzichtelijk. Brouwsels vallen vaak netjes binnen genres, ondanks alle extra invloeden of avontuurlijke zijsprongetjes. Toch kom je soms een bier tegen dat echt afwijkt van alles dat je kent en daardoor zich maar moeilijk laat categoriseren.
 

 
 
 
Piraat Tripel Hop

10.5%

Palm

5.4%

Duvel Tripel Hop

9.5%

Desperados

5.9%

Corona

4.6%

Columbus

9%

 
     

 
SEIZOENSBIEREN
 

   
Bokbier of bockbier (naar het Duits: Bockbier) is een sterk seizoensbier. Oorspronkelijk zijn bokbieren ondergistend, maar de laatste jaren zijn er in Nederland meer en meer bovengistende bokbieren op de markt gekomen.

Winterbier is een bier, dat in de winter wordt gebrouwen. Een bovengistend bier met een moutige smaak en een relatief hoog aldocholpercentage. De kleur van het bier varieert meestal tussen amber en donker gekleurd, maar er zijn ook lichte varianten. In veel van deze bieren worden kruiden toegevoegd, zoals kaneel, honing, zoethout en kruidnagel.
 

 
 
 
Texels Bock

7%

Paas IJ

7%

IJndejaars

9%

IJBok

6.5%

Grolsch Lentebok

7%

Grolsch Herfstbok

6.5%

Gordon Xmas

8.8%

 
     
 
FOTO
Agenda
FOTO
Contact